উপকরণ (৪ জনের জন্য)

⇨ সিদ্ধ করা ভাত: ৩ কাপ (ভালভাবে ফ্লাফি হওয়া উচিত)

⇨ কিউব আকারে কাটা আনারস: ১ কাপ

⇨ মিশ্র সবজি: গাজর, বেল পেপার, মটর (১–১.৫ কাপ)

⇨ প্রোটিন: চিকেন টুকরো/চিংড়ি/ডিম (২০০ গ্রাম)

⇨ সয়া সস: ২ টেবিল চামচ

⇨ ফিশ সস: ১ চা চামচ

⇨ তেল: ২–৩ টেবিল চামচ (কোকোনাট বা সানফ্লাওয়ার তেল)

⇨ চিলি ফ্লেকস বা হালকা লংকাচূর্ণ (ঐচ্ছিক)

⇨ লেবুর রস: ১ চা চামচ

⇨ সবুজ পিয়াজ কাটা (গার্নিশের জন্য)
 

রান্নার ধাপ-

☞চাল প্রস্তুতি: আগের দিন সিদ্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিলে ভাত ফ্লাফি হয়। ফ্রেশ ভাত ব্যবহার করলে কিছুটা শুকিয়ে নিন।

☞ প্রোটিন ও সবজি ভাজা: প্যানে তেল গরম করুন। প্রথমে প্রোটিন (চিকেন/চিংড়ি) হালকা ভাজুন। এরপর সবজি যোগ করে ২–৩ মিনিট উচ্চ তাপে ভাজুন।

☞ আনারস যোগ করা: কিউব আকারে কাটা আনারস যোগ করুন। হালকা নাড়াচাড়া করুন যাতে আনারসের রস বের হয় কিন্তু ঝলসানো না হয়।

☞ ভাত মেশানো: প্যানের মধ্যে ভাত যোগ করুন। সয়া সস, ফিশ সস, চিলি ফ্লেকস ও লেবুর রস দিয়ে সব উপাদান ভালোভাবে মিশান। ২–৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাত এবং উপাদান একরূপ করুন।

☞ ফাইনাল টাচ: গরম গরম পরিবেশন করুন। সবুজ পিয়াজ কেটে গার্নিশ করুন।
 

স্বাদ ও পুষ্টিগুণ-

⇨ স্বাদ: আনারসের মিষ্টি এবং সয়া সসের লবণাক্ত স্বাদ একসাথে উমামি ফিউশন তৈরি করে।

⇨ পুষ্টি: আনারস ভিটামিন সি ও ব্রোমেলেইন এনজাইমে সমৃদ্ধ। সবজি ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেল সরবরাহ করে। প্রোটিন পেশি ও শক্তি বাড়ায়।

⇨ হজম: ব্রোমেলেইন প্রোটিন হজমে সহায়ক।
 

আনারস দিয়ে থাই স্টাইল ফ্রাইড রাইস কেবল একটি খাবার নয়, এটি একটি অভিজ্ঞতা, এক ফিউশন ভ্রমণ, যেখানে স্বাদ, পুষ্টি এবং সৌন্দর্য একসঙ্গে মিশে যায়। প্রতিটি কামড়ে এশিয়ার স্বাদ, ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সুগন্ধি সবজি মিলিয়ে খাবারের আনন্দকে নতুন মাত্রা দেয়। এটি প্রমাণ করে যে, সঠিক উপাদান ও সৃজনশীল রান্না দিয়ে যে কোনো সাধারণ খাবারও হতে পারে এক অসাধারণ এশিয়ান ফিউশন ম্যাজিক।