হেলিওট্রোপিজম ও হরমোন নিয়ন্ত্রণ:

⇨ হেলিওট্রোপিজম (Heliotropism): (সূর্য অনুসরণ)

ফুল ও শাখা দিনে দিনে সূর্যের দিকে মুখ করে। এই ক্রিয়া নিয়ন্ত্রিত হয় উদ্ভিদের ফোটোরোপিন (Phototropin) হরমোন দ্বারা। কোষগুলো আলোর দিকে প্রসারিত হয়, ছায়ার দিকে সংকুচিত হয়। ফলস্বরূপ, ফুল দিনের শুরুতে পূর্বদিকে মুখ করে এবং সূর্য ডোবার সময় পশ্চিম দিকে মুখ ঘোরে।

⇨ কোসিকীয় বৃদ্ধি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: কোমল কোষগুলো আলোর দিকে প্রসারিত হয়।
ফুলের মাথা ধীরে ধীরে ঘুরে সূর্যের আলো শোষণ করে। এতে ফুল ও পাতা উভয়ই বেশি ফোটোসিন্থেসিস করতে সক্ষম হয়।

⇨ বৃদ্ধি ও শক্তি সংরক্ষণ: সূর্যের আলো গ্রহণ বেশি হলে গ্লুকোজ ও শক্তি উৎপাদন বৃদ্ধি পায়।শক্তিশালী কোষ বৃদ্ধি ও ফুলের বড় বীজ উৎপাদনে সহায়ক।

ফুলের প্রজনন ও বীজ উৎপাদনে সূর্য অনুসরণের গুরুত্ব-

☞ পরাগায়ণ (Pollination) বৃদ্ধি: সূর্য অনুসরণের ফলে ফুলের মাথা বেশি উষ্ণ হয়, যা পরাগায়ণকারী পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করে। পরাগায়ণ বৃদ্ধি পেলে বীজের সংখ্যা ও আকার উন্নত হয়।

☞ বীজের উন্নতি: গবেষণায় দেখা গেছে, সূর্য অনুসরণ করা ফুলের বীজের ওজন ও সংখ্যা স্থির বা বেশি হয়। ফুল স্থির অবস্থায় থাকলে বীজ উৎপাদন কমে যায়।

☞ উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য ক্ষমতা: সূর্য অনুসরণ করলে ফুলের মাথা বেশি উষ্ণ হয় এবং রাতের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি বীজে প্রোটিন ও চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করে।

প্রাচীন ও আধুনিক পর্যবেক্ষণ

➤ প্রাচীনকাল: দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় জনগণ সূর্যমুখী ফুলকে "সূর্যের ফুল" বলতো। তারা লক্ষ্য করেছিল, সূর্য অনুসরণ করলে ফুল ও বীজ বেশি উজ্জ্বল এবং ফলন ভালো হয়।

➤ আধুনিক গবেষণা: জার্মান এবং আমেরিকান বিজ্ঞানীরা controlled environment-এ পরীক্ষা চালিয়েছেন। যেখানে আলো পূর্ব–পশ্চিম নিয়মে পরিবর্তিত, সেখানে ফুল মাথা ঘুরছে, অন্যদিকে স্থির আলোতে ফুল স্থির থাকে।

নিখুঁত পরীক্ষা প্রমাণ করে হেলিওট্রোপিজম এক সক্রিয়, আলো-নির্ভর প্রক্রিয়া।

মেকানিক্যাল ব্যাখ্যা:
ফুলের কেন্দ্র অংশে "pulvinus" নামে একটি কোমল সংযোগ থাকে। এই অংশ কোষীয় প্রসারণ ও সংকোচন করে, ফুলকে সূর্যের দিকে ঘোরায়।

সূর্য অনুসরণের অন্যান্য উপকারিতা

☞ পরাগায়ণ বৃদ্ধি: উষ্ণ ও আলোকিত ফুল পরাগায়ণকারীদের জন্য আরও আকর্ষণীয়।

☞ ফটোসিন্থেসিস ও শক্তি বৃদ্ধি: ফুল ও পাতা সূর্যের আলো থেকে সর্বাধিক শক্তি গ্রহণ করে।

☞ প্রাকৃতিক সৌন্দর্য: প্রতিদিন সূর্যের দিকে ঘুরে থাকা ফুল প্রকৃতিকে দেয় সামঞ্জস্যপূর্ণ ও মনোরম দৃশ্য।

☞ জৈববৈচিত্র্য বৃদ্ধি: সূর্য অনুসরণকারী ফুল পোকামাকড় ও অন্যান্য উদ্ভিদ প্রাণীকে আকর্ষণ করে, যা পরিবেশের জৈববৈচিত্র্যকে উন্নত করে।

সূর্যমুখী ফুল শুধু চোখে আনন্দ দেয় না, বরং বৈজ্ঞানিক ও প্রাকৃতিক নিখুঁততা দেখায়। এটি আমাদের শেখায় কিভাবে উদ্ভিদ সূর্যের আলো সর্বাধিক ব্যবহার করে বৃদ্ধি ও শক্তি অর্জন করে। প্রতিটি ঘূর্ণন আমাদের মনে করিয়ে দেয় প্রকৃতি শুধু চোখে নয়, বিজ্ঞানের মাধ্যমে আরও বিস্ময়কর। সূর্যমুখী ফুল হল সৌন্দর্য আর বুদ্ধিমত্তার নিখুঁত মিল সূর্য অনুসরণ করে, শক্তি অর্জন করে, এবং প্রকৃতির জৈব-বিজ্ঞান আমাদের শেখায় স্থায়িত্ব ও সমন্বয়।