ফ্ল্যাটের সংখ্যা বাড়লেও আকার হয়ে উঠছে ছোট। আর এই ছোট ফ্ল্যাটে রান্নাঘরের জায়গা আরও সংকুচিত। অনেক ক্ষেত্রে রান্নাঘর এতই ছোট হয় যে, একসঙ্গে দু’জন পাশাপাশি দাঁড়িয়ে কাজ করাই কঠিন হয়ে পড়ে! তবে রান্নাঘর ছোট হলেও সঠিক কৌশল জানলে স্বল্প জায়গাতেই সবকিছু গুছিয়ে রাখা সম্ভব। চলুন জেনে নিন কিছু কার্যকরী টিপস।

১. ভার্টিক্যাল ক্যাবিনেট

ছোট রান্নাঘরে জিনিসপত্র গুছিয়ে রাখার জন্য ভার্টিক্যাল বা উল্লম্ব ক্যাবিনেট খুবই কার্যকর। আধুনিক রান্নাঘরে ক্যাবিনেট এখন অপরিহার্য। কিছু ক্যাবিনেটে একাধিক তাক থাকে, যা টানলেই বেরিয়ে আসে। এই তাকগুলোর উচ্চতা কমবেশি করে জিনিসপত্র রাখার সুবিধা তৈরি করা যায়। এতে জায়গা বাঁচে এবং সবকিছু সহজে হাতের নাগালে পাওয়া যায়।

২. কিচেন অর্গানাইজার

ছোট রান্নাঘরে প্রয়োজনের অতিরিক্ত হাঁড়ি-পাতিল বা থালাবাসন না রাখাই ভালো। বাজারে এখন বিভিন্ন ধরনের সুদৃশ্য কিচেন অর্গানাইজার পাওয়া যায়। আপনার রান্নাঘরের প্রয়োজন অনুযায়ী একটি অর্গানাইজার বেছে নিন। এটি জিনিসপত্র গুছিয়ে রাখতে এবং দ্রুত খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।

৩. হুক ও তাক

কাপ, চামচ, খুন্তি ইত্যাদি ঝুলিয়ে রাখার জন্য রান্নাঘরের দেয়ালে হুক লাগাতে পারেন। এছাড়া, আঠা দিয়ে আটকানো যায় এমন ছোট-বড় তাক ব্যবহার করতে পারেন। এই তাকে প্রতিদিনের ব্যবহার্য মশলাপাতি সাজিয়ে রাখলে সুবিধা হবে।

৪. মসলার বয়াম

একই ধরনের বয়াম ব্যবহার করে মসলা সাজিয়ে রাখুন। যেমন, আস্ত মসলা, গুঁড়া মসলা, লবণ, চিনি ইত্যাদি পাশাপাশি রাখুন। এতে প্রয়োজনের সময় সবকিছু সহজে খুঁজে পাওয়া যাবে।

৫. ডিক্লাটারিং (অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরানো)

রান্নাঘর থেকে মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার, পুরনো প্লাস্টিকের তৈজসপত্র, প্রলেপ ওঠা ফ্রাইপ্যান, অব্যবহৃত চপিং বোর্ড ইত্যাদি সরিয়ে ফেলুন। অপ্রয়োজনীয় জিনিস কমালে জায়গা বাঁচবে এবং রান্নাঘর দেখতে পরিপাটি লাগবে।

৬. বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা

ছোট রান্নাঘর ঘিঞ্জি হয়ে থাকে, বিশেষ করে রান্নার সময় গরমে হাঁসফাঁস লাগতে পারে। এই সমস্যা সমাধানে এগজস্ট ফ্যান লাগাতে পারেন, যা ধোঁয়া ও গরম বাতাস বের করে দেবে। এছাড়া, রান্নাঘরে পর্যাপ্ত আলো-বাতাস প্রবেশের জন্য একটি জানালার ব্যবস্থা রাখুন।

ছোট রান্নাঘরকে সুন্দর এবং কার্যকরী করে গুছিয়ে রাখার জন্য এই টিপসগুলো মেনে চলুন। দেখবেন, স্বল্প জায়গাতেই সবকিছু গুছিয়ে রাখা সম্ভব!