ভিটামিন সি-এর ঘাটতি হলে স্কার্ভি নামে একটি রোগ দেখা দিতে পারে, যার লক্ষণগুলো হলো মাড়ি ফোলা, রক্তপাত, দুর্বলতা, চুল পড়া, ক্ষত সারতে দেরি এবং মানসিক চাপ বা বিষণ্ণতা। বিশেষ করে শিশু ও বয়স্কদের ক্ষেত্রে এই অভাব গুরুতর পর্যায়ে চলে যেতে পারে।

ভিটামিন সি শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় না, বরং এটি আমাদের ত্বক, চুল, হাড়, মাংসপেশি এবং ক্ষত নিরাময়েও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে কোষকে রক্ষা করে, রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং চোখের ছানি প্রতিরোধেও কার্যকর।

আশেপাশের অনেক পরিচিত খাবারেই ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে:

• লেবু: সকালে এক গ্লাস লেবু পানি শরীরকে ডিটক্স করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• পেয়ারা: একটি পেয়ারায় প্রায় ১২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। এটি হজম ও হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।
• কমলা লেবু: একটি কমলায় প্রায় ৭০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে।
• পেঁপে: এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
• টমেটোর রস: ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষায় কার্যকর।
• আঙ্গুর: এতে রয়েছে ভিটামিন সি ছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• স্ট্রবেরি: ডায়াবেটিস ও ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরী।
• ব্রকলি: মানসিক চাপ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• ফুলকপি: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে শুধু স্বাস্থ্য ভালো থাকবে না, বরং শরীরের বিভিন্ন জটিল সমস্যা থেকেও রক্ষা পাওয়া যাবে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলো অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

এই তথ্যগুলো বিশেষজ্ঞদের মতামত এবং গবেষণার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কোনো সমস্যা হলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।